Nama lain vitamin E adalah tokoferol. Vitamin ini ditemukan oleh Evans dan Burr. Jenis vitamin ini dikenal sebagai faktor esensial dalam proses reproduksi sejak tahun 1922. Seperti vitamin A, ada beberapa jenis provitamin E, yaitu E1 (alfa tokoferol), E2 (beta tokoferol), E3 (gamma tokoferol) dan D4 (delta tokoferol). Vitamin E termasuk dalam kelompok antioksidan karena berperan dalam sistem oksidasi dan reduksi seluler.
Vitamin E sangat penting bagi tubuh karena memiliki fungsi sebagai penjinak radikal bebas dalam tubuh, pencegah keguguran atau pendarahan pada ibu hamil. manfaat lain dari vitamin E adalah mampu mencegah vitamin A dan karotin dari kerusakan oleh oksidasi. Vitamin ini juga sangat dibutuhkan tubuh saat pembelahan sel dan berperan besar dalam proses perangsangan kerja enzim pereduksi dalam sitokrom sel-sel. Ketersediaan vitamin ini dalam tubuh dapat mempertinggi penyerapan zat besi. Teks & Foto: Budi Sutomo
