Tattoos I Know: Beth's Ink Ushers in the New Baseball Season

Well, folks, it's March 31, which means several things, First and foremost, after a long, cold winter, and a rough start to spring, baseball season starts today. And although, the last time I checked, there was a 70% chance of rain for the New York Yankees home opener against the Detroit Tigers today, baseball fans everywhere are just a tad excited that their team's 162 game-long drama is about to begin.

So, it seemed fitting that we share this tattoo, belonging to our cousin Beth:

Photo by Melanie Cohen

Beth is a diehard Yankees fan and she got this inked on September 16, 2005. For the record, the Yankees beat the Toronto Blue Jays north of the border that day 11-10 thanks, in part, to two Robinson Cano home runs and Mariano Rivera's 40th save of the year.

This is one of Beth's three tattoos, a fact not lost on me, as I have been wanting to post her ink on the site ever since we started back in 2007. However, we just never got around to it and this photo was shot last June in New Jersey by my wife, Melanie, at another cousin's baby shower. I thought, at the time, that we would save this picture for the day the Yankees won the World Series, but last year that ambition fell short in the ALCS. So we saved it for Opening Day, instead.

The tattoo was done by Thomi Hawk at K & B Tattooing & Piercing in Hightstown, New Jersey.

I should also add that, back in August 2007, I was sitting in my seat at PNC Bank Arts Center, between sets, when I noticed a very similar tattoo several rows ahead of me. I thought, "Man, that tattoo looks just like Beth's, and in the same spot [on her upper right back] too!" Of course, it was Beth, and we were both unaware that we were attending the show. And to think I spotted her in all that humanity by noticing her tattoo!

I mentioned at the top of the post that it being March 31, meant several things. Aside from Opening Day, it's also opening day for the inkspotting season, as far as I'm concerned. Posts have been few and far between over the past few months and that's about to change. Tomorrow begins National Poetry Month, and we will be embarking on our third annual Tattooed Poets Project: 30 days of tattoos from poets across the country. And, I will assume, that I'll be having regular Tattoosday encounters, which will reappear in May, throughout the month.

Play ball!

Thanks again to Beth for sharing her cool patriotic Yankees tattoo with us here on Tattoosday!

*

This entry is ©2011 Tattoosday.


If you are reading this on another web site other than Tattoosday, without attribution, please note that it has been copied without the author's permission and is in violation of copyright laws. Please feel free to visit http://tattoosday.blogspot.com and read our original content. Please let me know if you saw this elsewhere so I contact the webmaster of the offending site and advise them of this violation in their Terms of Use Agreement.

Minuman Tradisional Indonesia - Wedang Bandrek

Wedang bandrek adalah minuman tradisional yang sangat populer. Minuman asal Jawa Barat ini memiliki aroma harum khas rempah-rempah. Rasanya manis dan sedikit pedas karena bahannya menggunakan jahe. Cocok disajikan hangat. Wedang bandrek juga bisa ditambahkan susu kental manis  sebagai campuran, bandrek dengan campuran susu dikenal dengan sebutan “Bansus” atau bandrek susu. Sebagai variasi, Anda juga bisa menambahkan serutan daging kelapa muda sebagai bahan isinya. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.

Wedang Bandrek

Bahan:

1 lt air

150 g gula aren, iris halus

50 g gula pasir

100 g jahe, bakar, potong-potong, memarkan

3 cm kayu manis

10 buah cengkih

1 batang serai, memarkan

2 potong daun pandan

¼ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan jahe, gula aren, gula pasir, kayu manis, serai, daun pandan, cengkih dan garam. Masak dengan api kecil selama 15 menit sambil sesekali diaduk-aduk. Angkat, saring.

2. Siapkan gelas saji. Tuang wedang bandrek panas. Hidangkan segera.

Untuk 5 Porsi

Tip: Selain disajikan hangat, wedang bandrek juga bisa disajikan dingin menjadi es bandrek dengan tambahan potongan es batu. Gula aren bisa diganti dengan gula merah/gula jawa.

Membeli Buku Masakan Online Lebih Murah dan Mudah

Buku masakan, kuliner, gizi dan kesehatan karangan Budi Sutomo kini tersedia online di gramediaonline.com. Keuntungan membeli secara online adalah, harga buku lebih murah karena diskon 15 %, aman dan lebih mudah. Klik link berikut www.gramediaonline.com untuk melihat buku yang tersedia.

Beberapa judul  buku yang tersedia, diantaranya: 

1. Makanan Sehat Pendamping ASI

2. Menu Sehat & Lezat Sebulan untuk Golongan Darah O

3.  Sukses Bisnis Bakso

4. Sukses Wirausaha Roti Favorit

5. Rahasia Sehat Jus Buah & Sayuran

6. Menu Sehat Alami untuk Batita & Balita

7. Cara Mudah Menghias Cake

8. The Simple Art of Napkin Folding

9. Sukses Wirausaha Kue Kering

10. Menyusul judul-judul lainnya...

Masakan Jepang - Shusi

Shusi adalah masakan Jepang yang populer hingga ke mancanegara, termasuk di Indonesia. Bahan-bahan segar, penyajian menarik dan rasa yang lezat membuat suhsi semakin diminati. Video berikut adalah cara membuat shusi vegetarian yang lezat dan sehat.

Vdeo Membuat Eclair Cokelat

Eclair cokelat terbuat dari adonan choux pastry atau yang kita kenal dengan sebutan adonan kue sus. Membuatnya sangat mudah dan bahan-bahan yang mudah di dapat. Saksikan videonya dan Anda pasti bisa mempraktekkannya di rumah. Selamat Mencoba. 

Resep Tiramisu Praktis

Tiramisu adalah hidangan penutup atau dessert dari Italia  yang sangat populer. Teksturnya lembut,  gurihnya keju mascarpone serta aroma kahlua yang khas membuat kudapan ini disukai tua dan muda. Konon tiramisu berasal dari bahasa Italia yang berarti “ambil saya” mungkin ini karena begitu favoritnya kudapan ini sehingga semua orang akan menyantapnya sebagai penyempurna jamuan makan. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.

Tiramisu

Bahan:

400 ml susu tawar cair

200 g keju mascarpone

2 sdm gelatin, tim dengan 3 sdm air panas, aduk rata

60 ml double cream/krim kental

100 g white cooking chocolate, potong-potong

2 sdm tepung maizena

60 g gula pasir

2 butir kuning telur, kocok lepas

250 g sponge cake cokelat

Perendam, aduk rata:

5 sdm kahlua

1 sdm rum

100 ml larutan kopi instan

Taburan:

100 g whipped cream siap pakai

Stroberi secukupnya untuk hiasan

1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung maizena dengan  susu tawar cair dan gula pasir. Aduk rata. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.

2. Tambahkan potongan cokelat dan double cream ke dalam rebusan maizena, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat.

3. Ambil satu sendok sayur adonan bubur maizena panas, tuang ke dalam kocokan kuning telur, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuang campuran kuning telur-bubur maizena, dan larutan gelatin ke dalam bubur maizena,  aduk rata.

4. Kocok keju mascarpone menggunakan mixer hingga lembut. Tuang ke dalam bubur maizena, mixer selama 2 menit atau hingga tercampur rata.

 5. Perciki sponge cake cokelat dengan bahan perendam, (campuran kahlua, rum dan larutan kopi instan) hingga cake lembab. Potong cake sesuai dengan cetakan atau alat saji.

6. Masukkan potongan cake di dasar gelas saji. Tuang campuran adonan keju mascarpone, lakukan proses melapisi cake dan adonan keju hingga terbentuk beberapa lapisan. Dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam.

7. Sesaat sebelum disajikan, semprotkan whipped cream  di atas tiramisu. Taburi cokelat bubuk dan hias dengan potongan buah stroberi. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Tip:
* Selain di dalam gelas,  tiramisu juga bisa di cetak di dalam loyang cake atau plastik mika transparan.
* Jika tidak tersedia gelatin bisa di ganti dengan menambahkan 1/2 sdt bubuk agar putih saat merebus susu tawar cair.
* Di pasaran dijual gelatin dalam bentuk lembaran tipis transparan dan bubuk. Dapat dibeli di toko yang khusus menjual bahan roti.
* Kahlua dan rum mengandung alkohol, bagi umat mulim, bahan ini bisa dihilangkan. Perciki cake cokelat dengan larutan kopi bubuk.
* Sponge cokelat cake bisa diganti dengan brownies, atau biscuit ladyfinger.

Waffle Blueberry

Kue waffle memang menggugah selera, apalagi jika disajikan hangat dengan ice cream dan taburan buah blueberry segar sehingga lebih sehat. Anda bisa membuat kue ini di rumah karena teknik membuatnya cukup mudah. 

Membuat Slick Tab View / Jquery Tab View Scroll Show Hide Widget

Cara Membuat Tab View dengan Efek Animasi Gulung Jquery Beberapa hari lalu di facebook page Pelajaran Blog sudah memberikan bocoran 'membuat show hide tab view widget for blogger'. Membuat tab view biasa dan tab view menggunakan jquery memang tidak jauh berbeda,hanya saja ada penambahan beberapa kode javascript untuk menghasilkan efek menggulung atau istilah kerennya Membuat Slick Tab View / Jquery Tab View Scroll Show Hide Widget Lihat screenshot pic nya gan ato sobat bisa juga lihat widgetnya di sidebar pada blog ini: Yup,tab view yang diciptakan dapat menyembunyikan widget pada sidebar,ini sangat bermanfaat sekali untuk menambah tampilan blogger agar lebih menarik dan akan terkesan rapi nantinya. Langkah membuatnya sangat mudah sob,tinggal ikuti aja langkah-langkah dibawah ini ya Langkah Cara Membuat jQuery Slick Tab pada Blogger Langkahnya sangat sederhana,agan pilih Dashboard lalu pilih Tata Letak / Rancangan(1) kemudian pilih tab Edit HTML(2),lalu seperti biasa contreng tulisan Exspand Widget Templates(3). Lihat Gambar ya :D (1) (2) (3) Nah,selanjutnya cari kode ]]></b:skin> (gunakan Ctrl+F di keyboard sob),setelah ketemu tinggal letakkan kode CSS berikut tepat diatas kode ]]></b:skin> tersebut. #slick_area { border:0px solid #585858; background-color:#ffffff; padding:8px; margin:10px 0; line-height:18px; } #slick_area a{ color:#ffffff; text-decoration:none; } .slick_area a:hover{ color:#FF0000; } ul.slick { margin:2px 5px 8px 0; padding:0px; } ul.slick li { list-style:none; display:inline; background-color:#ffffff; padding:5px 14px; text-decoration:none; font-size:10px; font-weight:bold; text-transform:uppercase; cursor:pointer; border:0px solid #585858; } ul.slick li:hover { color:#red; } ul.slick li.active { background-color:#ffffff; border:1px solid #585858; color:#222222; } .content-slick { background-color:#ffffff; border:0px solid #585858; color:#222222; min-height:40px; padding:7px 13px 5px; text-align:left; } .content-slick ul { margin:20px; padding:0; } .content-slick ul li { list-style:none; border-bottom:1px solid #222222; padding:1px; } .content-slick ul li:last-child { border-bottom:none; } .content-slick ul li:hover, .content-slick ul li a:hover { display:block; background-color:#ffffff; } .content-slick ul li a { text-decoration:none; color:black; display:block; } Setelah itu,carilah kode </head>,setelah ketemu tepat diatasnya letakkan kode javascript dan jQuery berikut: <script language='javascript' src='http://pelajarandashblogdotblogspotdotcom.googlecode.com/files/jquery-1.3.2.min.js' type='text/javascript'/> <script type='text/javascript'> $(document).ready(function(){ $(&#39;#tabdua, #tabtiga&#39;).hide(); $(&quot;ul.slick li&quot;).click(function () { $(&quot;.active&quot;).removeClass(&quot;active&quot;); $(this).addClass(&quot;active&quot;); $(&quot;.content-slick&quot;).slideUp(); var content_show = $(this).attr(&quot;title&quot;); $(&quot;#&quot;+content_show).slideDown(); }); }); </script> Lalu simpan templates sobat ya. Nah,untuk menampilkannya pada widget coba pilih Tata Letak / Rancangan seperti gambar no (1),dan klik tulisan Add New Widget atau Tambah Gadget,lihat Gambar no (4) (4) (5) Selanjutnya pilih HTML/Javascript lihat Gb(5)kemudian letakkan kode berikut: <ul class="slick"> <li title="tabsatu" class="slick active">Tab Satu Gan</li> <li title="tabdua" class="slick active">Tab Dua Gan</li> <li title="tabtiga" class="slick">Tab Tiga Gan</li> </ul> <div id="tabsatu" class="content-slick"> Letakkan kode HTML/Javascript anda di Tab Satu </div> <div id="tabdua" class="content-slick"> Letakkan kode HTML/Javascript anda di Tab Dua </div> <div id="tabtiga" class="content-slick"> Letakkan kode HTML/Javascript anda di Tab Tiga </div> Setelah itu simpan dan sobat sekarang dah punya slick tab view widget yang dapat dijadikan alternative buat ngehemat tempat ,moga berhasil and selamat ngulik kodenya ya :D ket:kode bercetak tebal gantilah atau isilah dengan widget yang sobat inginkan,bisa kode iklan,alexa widget,maupun kode HTML/Javascript yang lain.

Home is Where the Star Is

Yesterday in Penn Station, I met Jonathan, whose one tattoo caught my eye when I passed him in the Amtrak waiting area.

Except, sometimes, a fragment of a tattoo doesn't necessarily reveal the whole piece. As in Jonathan's case, I saw the back of his arm, and this segment, which resembled (to me, at the time), a crude figure with the beginning of a speech bubble emanating from its mouth:

I felt rather silly, however, when Jonathan agreed to participate and showed me the full tattoo:

The figure I imagined, of course, is really Long Island, and the balloon was the southern tip of the state of New York.

Jonathan explained that he is from Rochester, marked on the tattoo with a star, and that he lived in the same house growing up there for eighteen years. It's a New York state of mind, indeed.

The tattoo was done at Big Joe & Sons Tattooing in White Plains, New York.

Thanks to Jonathan for sharing his stately tattoo with us here on Tattoosday!

This entry is ©2011 Tattoosday.


If you are reading this on another web site other than Tattoosday, without attribution, please note that it has been copied without the author's permission and is in violation of copyright laws. Please feel free to visit http://tattoosday.blogspot.com and read our original content. Please let me know if you saw this elsewhere so I contact the webmaster of the offending site and advise them of this violation in their Terms of Use Agreement.

Croissant - Roti Popular Asal Perancis

Kue berbentuk menyerupai tanduk asal Perancis ini memang sangat populer. Selain sebagai pengganti roti tawar untuk sarapan, croissant juga bisa menjadi camilan yang mengenyangkan. Resep/Dapur Uji/Foto Utama: Budi Sutomo.  

Bahan:

500 g tepung terigu protein tinggi (cap cakra kembar)

300 g korsvet

50 g margarin

250 ml air dingin

1 butir telur ukuran sedang

40 g gula halus

11 g yesat/ragi instan/fermipan

1 sdm susu bubuk

1 sdt garam halus

Olesan, aduk rata:

3 sdm madu

3 butir telur

Cara Membuat:

1. Masukkan korsvet dalam plastik, giling hingga ketebalan 1 cm dan rapikan bentuknya menjadi bentuk persegi empat.

2. Campur tepung terigu dengan garam, ragi, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan telur dan air es/dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis. Tambahkan margarin, uleni hingga adonan benar-benar kalis. Masukkan adonan dalam baskom, tutup dengan serbet lembab. Diamkan selama 20 menit agar adonan mengembang. Kempeskan adonan dengan cara di tekan-tekan dengan tangan. Bulatkan adonan, masukkan di dalam lemari es selama 20 menit. 

3. Siapkan meja kerja, taburi dengan tepung terigu. letakan adonan di atas meja, giling adonan menjadi bentuk segi empat setebal 1 cm. Letakan korsvet di bagian tengah. Lipat adonan menutupi korsvet seperti melipat amplop. Pastikan semua bagian korsvet tertutupi adonan.

4. Giling adonan dengan perlahan hingga ketebalan 1 cm. Lipat bagian kiri ke kanan dan bagian sisi kanan ke arah kiri sehingga terbentuk tiga lapisan. Dinginkan dalam kulkas selama 15 menit. Lakukan proses menggiling, melipat dan mendinginkan sebanyak 3 kali.

5. Pada gilingan terahir, giling dengan ketebalan ½ cm. Potong menjadi bentuk segi tiga. Gulung menjadi bentuk menyerupai tanduk. Lakukan hingga habis.

6. Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang. Diamkan selama 25 menit.Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan. Panggang di dalam oven bertemperatur 190 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

8. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 30 Potong

Tip: Untuk variasi, permukaan croisant bisa ditaburi dengan keju parut.

Cumi Saus Hoisin - Masakan Cina Halal

Cumi Saus Hoisin merupakan masakan Cina yang lezat dan mudah dibuat. Jangan memasak cumi terlalu lama karena daging cumi akan liat. Gunakan cumi dan bahan-bahan yang segar agar cita rasa masakan prima. Resep/Dapur Uji/Foto:/Food Stylist Budi Sutomo.

Cumi Saus Hoisin

Bahan:

300 g cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

150 g kailan, potong-potong

1 sdt tepung kanji

100 ml air

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang

6 buah cabai kering, potong-potong

2 cm jahe, iris tipis

3 sdm saus hoisin

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tomat

1 sdt gula pasir

1 sdm air jeruk lemon/nipis

1 sdt biji wijen

½ sdt bubuk kaldu instan (jika suka)

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.  Masukkan cumi, bji wijen, jahe, masak dan cabe kering. Masak hingga cumi berubah warna.

2. Tuang saus hoisin, kecap asin, saus tomat, gula pasir, bubuk kaldu instan, dan garam. Aduk rata. Larutkan teopung kanji dengan air, tuang ke dalam tumisan cumi. Masak hingga bumbu meresap.

3. Masukkan kailan dan air jeruk nipis/lemon. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Saus Hoisin: Bumbu khas masakan China. Saus yang terbuat dari kacang kedelai hitam, pasta wijen, cuka beras, airjeruk, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Teksturnya kental, berwarna cokelat dan beraroma tajam. Cocok digunakan untuk masakan seafood. Dijual di swalayan terkemuka.

Puff Pastry Isi Kismis

Puff pastry atau sering di sebut sebagai adonan lembaran memiliki tekstur yang khas. Berlapis-lapis dan renyah. Lapisan ini terbentuk karena penggunaan korsvet/pastry magarin yang dibuat dengan teknik lipat dengan adonan terigu sehingga terbentuk adonan yang berlapis-lapis. Jangan menggiling terlalu keras saat mebuat adonan karena lapisan korsvet akan menembus adonan terigu dan membuat lapisan tidak terbentuk. Resep/Foto Utama/ Dapur Uji: Budi Sutomo.

Bahan:

500 g tepung terigu protein tinggi (cap cakra kembar)

300 g korsvet

50 g margarin

250 ml air dingin

1 butir telur ukuran sedang

40 g gula halus

1 sdm susu bubuk

1 sdt garam halus

Isi:

100 g ksimis

1 sdm bubuk kayu manis

Olesan, aduk rata:

3 sdm madu

3 butir telur

Cara Membuat:

1. Masukkan korsvet dalam plastik, giling hingga ketebalan 1 cm dan rapikan bentuknya menjadi bentuk persegi empat.

2. Campur tepung terigu dengan garam, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan telur dan air es/dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dibanting-banting hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis. Tambahkan margarin, uleni hingga adonan benar-benar kalis. Masukkan adonan dalam baskom, tutup dengan serbet lembab. Masukkan di dalam lemari es selama 20 menit. 

3. Siapkan meja kerja, taburi dengan tepung teirgu. letakan adonan di atas meja, giling adonan menjadi bentuk segi empat setebal 1 cm. Letakan korsvet di bagian tengah. Lipat adonan menutupi korsvet seperti melipat amplop. Pastikan semua bagian korsvet tertutupi adonan.

4. Giling adonan dengan perlahan hingga ketebalan 1 cm. Lipat bagian kiri ke kanan dan bagian sisi kanan ke arah kiri sehingga terbentuk tiga lapisan. Dinginkan dalam kulkas selama 15 menit. Lakukan proses menggiling, melipat dan mendinginkan sebanyak 3 kali.

5. Pada gilingan terahir, giling dengan ketebalan ½ cm. Olesi permukaanya dengan bahan olesan. Taburi bubuk kayu manis dan kismis. Gulung seperti menggulung bolu gulung. Dinginkan kembali selama 10 menit.

6. Potong gulungan adonan setebal ½ cm. Atur di atas loyang beroles margarin.

7. Panggang di dalam oven bertemperatur 190 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

8. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 30 Potong

Tip: Isi bisa diganti dengan potongan manisan ceri, sukade, kacang , parutan keju atau myses cokelat. Taburi permukaan adonan dengan sedikit tepung terigu agar adonan tidak menempel di meja.

Kue Talam Kacang Merah

Kue talam memiliki tekstur yang lembut, manis, gurih dan lezat. Membuatnya mudah dan bahan-bahannya mudah di dapat. Anda bisa membuatnya untuk penyerta minum teh di sore hari.

Video Membuat Roti

Memberikan kado atau bingkisan untuk valentine tidak selalu berupa cokelat atau cake. Roti hangat bertekstur empuk bisa menjadi pilihan yang berbeda. Selain cantik, roti valentine juga lezat. Budi Sutomo.

Symposium of Nursing CARDIAC EMERGENCY MANAGEMENT PRE, TO and IN HOSPITAL

"Improving Nursing Skills In Management of Patients With Cardiovascular emergency"

World Health Organization (WHO) recorded more than 7 million people die of acute coronary syndromes in the world in 2002. This figure is expected to rise to 11 million people by 2020. Antman et al, (2004).

Acute Coronarya Syndrom (ACS) is a coronary heart disease is a major cause of death in the world, where

Training of Basic Trauma Cardiac Life Support (B.T.C.L.S)

To support the skills and expertise of health workers about the handling of emergency patients, the Hospital Hanafi Muaro Bungo conduct training Basic Cardiac Life Support Trauma (BTCLS). Information details, get here.

TIME:
May 19, 2011 at 15:30 - May 23, 2011 at 18:30

PLACE:
at Hospital H.Hanfie Muara Bungo Jl. Teuku Umar No. 88 Muara Bungo / Province Jambi, Indonesia

COST:
Rp 3.500.000, - /

Masakan Cina Populer - Kuang Pao Chicken

Salah satu masakan favorit Cina Szechuan adalah Kuang Pao Chicken. Masakan daging ayam dengan daun bawang, kacang mete dan bumbu khas Szechuan membuat lauk yang satu ini populer hingga manca negara. Andapun bisa mengolahnya sendiri di rumah, karena mudah dibuat dan semua bahan-bahan bisa dijumpai di supermarket Indonesia. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.

Kuang Pao Chicken

Bahan:

500 g fillet daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm

100 g kacang mete pangang/goreng

150 ml air

2 sdm gula pasir

1 sendok sayur minyak goreng

1 batang daun bawang, potong 2 cm

12 buah cabe merah kering, potong kasar

4 siung bawang putih, cincang kasar

2 cm jahe, iris tipis

1 sdt lada szechuan, tumbuk kasar

Bumbu Perendam:

2 sdm kecap ikan

1 sdt gula pasir

2 sdm angciu (jika suka)

1 sdm minyak wijen

2 sdt tepung maizena

Saus:

1 sdm kecap ikan

½ sdm cuka

1 sdm minyak wijen

3 sdm angciu

1 sdt  tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

1.Bumbui potongan filet ayam dengan bumbu perendam, aduk rata. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.

2.Panaskan minyak dalam wajan,  masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan matang. Angkat potongan daging ayam.

3.Tuang dua senok makan minyak dalam sisa bumbu bekas menggoreng ayam dalam wajan. Masukkan bawang putih,  tambahkan semua bahan saus, cabe kering, lada, jahe, ayam,  dan potongan daun bawang. Aduk rata.

4. Masukkan gula dalam wajan, masak hingga gula menjadi karamel. Tuang air, masak hinga mendidih dan tekstur larutan gula agak kental. Masukkan ayam dan kacang mete. Masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap. Angkat.

5. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan Panas.

Untuk 4 Porsi

Lanjutan Pemilihan Ketua Umum PPNI SUMBAR

Malam yang lumayan hangat, meskipun  Hotel Sahid terletak diatas bukit, mungkin pengaruh minyak bumi, yang kata penduduk setempat, Kabupaten Sijunjung mengandung minyak sehingga mengeluarkan hawa panas walau dimalam hari. Malam itu, merupakan sejarah baru yang menyaksikan seluruh utusan perawat berkumpul untuk mencari kesepakatan dengan harapan membawa kebaikan bagi masyarakat dibidang

The Tattoosday Book Review: Tattooed by the Family Business

I’ll cut right to the chase: if you’re going to buy one tattoo book this spring, make sure it’s Tattooed by The Family Business, a feast for the eyes and a new standard by which all tattoo photography books should be judged.

Simply stated, this book is gorgeous, heavy on high-quality photography, focusing on the wonderful body art created by Mo Coppoletta and his crew of talented tattooists at The Family Business Tattoo Shop, a London-based establishment that has been producing breath-taking work since 2003.

If you're not familiar with Copoletta, or his studio, the book gives readers a peek inside the world of the Family Business. But aside from a one page foreword, and a couple pages of introduction, this lovely book is light on text, and heavy on images from photographers Fredi Marcarini and Chris Terry.

Image copyright: Fredi Marcarini and Chris Terry
Taken from Tattooed by the Family Business (Pavilion)

The two hundred plus pages are filled with lush images of life in the shop and, more importantly, the high quality work created by the artists. Divided up into five sections, titled "The Family," "The Business," "The Art," "The Work," and "The Patrons," this is not just about Coppoletta and his own work. The reader is also introduced to the whole family: Kanae, Mie Satou, Dominique Holmes, Diego Brandini, and Diego Azaldegui.

Some may draw comparisons to the books the American tattoo artist Kat Von D, which I have favorably reviewed in the past on this site. Tattooed by the Family Business is in a different league. It is as you would expect, Von D's books are busy and filled with words and images; whereas Coppoletta's book exudes a classiness to which other artists can only aspire.

In fact, an online review hardly does it justice. Photography dominates and, whereas the tattoo, or the process of tattooing is always at hand, the beauty of the book also lies in its images. Ultimately, I believe, it's what most serious artists want to see in a tattoo book. Although some may criticize that, in some of the photos, the details of the tattoos themselves are lost in the framing of the photograph, I would argue that these images are just as compelling as the close-ups, as one sees the way the tattoos are placed, and how they flow along the lines of the human form.

Image copyright: Fredi Marcarini and Chris Terry
Taken from Tattooed by the Family Business (Pavilion)

Image copyright: Fredi Marcarini and Chris Terry
Taken from Tattooed by the Family Business (Pavilion)

One of the neat features within this volume are several sketches on pages designed to resemble transparencies, where are laid over images of the tattoos themselves. The reader is treated to the full-page two-dimension image from which the artist drew his inspiration, and then can compare it to the end result.

Here on Tattoosday, where most of the tattoos we see are from New York-based artists, I have, in several years, only had the pleasure of encountering Coppoletta's work once, documented here. Therefore, getting to see a more expansive look at his work, as well as that of other artists in The Family Business, is a real pleasure.

Tattooed by the Family Business is a veritable feast. I keep returning to it, marveling at the craftsmanship and beauty of the tattoos. I highly recommend it to artists and aficionados alike. The book is a work of art in and of itself, and the fact that it so beautifully and simply celebrates the art makes it a must-read, a must-relish, and a must-have for every tattoo library.

Pemilihan Ketua Umum PPNI SUMBAR diringi kekecewaan dan tangisan

Panduan tugas yang akan dikerjakan Bakal Calon Ketua Umum PPNI untuk Masa Bakti priode 2010-2015 telah rampung dirumuskan oleh 5 Komisi yang terbentuk dalam sidang pleno, diantaranya Komisi 1 bergerak dibidang Hukum dan Organisasi, Komisi 2 dibidang Diklat (Pendidikan dan Pelatihan), Komisi 3 membahas tentang Pelayanan Keperawatan dan Uji Kompetensi, Komisi 4 membahas tentang Kesejahteraan dan

Radish & Culinary Uses

Kuliner Indonesia kurang mengenal sayur dari umbi bernama Radish (Raphanus sativus). Bentuk, rasa dan aromanya hampir mirip lobak. Biasanya digunakan sebagai bahan campuran salad.

Selain mirip lobak, jika belum dipotong, umbi ini juga mirip dengan umbi bit. Perbedaan dengan umbi bit,  kulit dan bagian daging umbi bit semuanya berwarna merah, sedangkan radish hanya kulit luarnya saja. Radish biasanya dimakan mentah  sebagai campuran salad, tumisan, asinan atau isi sup. Aroma yang khas dengan rasa yang unik membuat masakan terasa berbeda jika ditambahkan radish.  Jika Anda membuat saus cocolan, sedikit parutan umbi radish bisa menjadi bahan tambahan agar citarasa saus lebih segar. Pilih radish yang masih muda agar tekstur rasanya renyah dan tidak terlalu getir rasanya.

Ditilik dari sisi nutrisi, umbi radish kaya akan vitamin dan serat. Bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mempelancar proses pencernaan dan mencegah kanker saluran cerna. Terks & Foto: Budi Sutomo.

Kandungan Gizi Radish Per 100 g

Energi 16 kcal

Karbohidrat 3.40 g

Sugars 1.86 g

Serat 1.6 g

Lemak 0.10 g

Protein 0.68 g

Thiamine (Vit. B₁) 0.012 mg (1%)

Riboflavin (Vit. B₂) 0.039 mg (3%)

Niacin (Vit. B₃) 0.254 mg (2%)

Pantothenic acid (B₅) 0.165 mg (3%)

Vitamin B₆ 0.071 mg (5%)

Folate (Vit. B₉) 25 μg (6%)

Vitamin C 14.8 mg (25%)

Calcium 25 mg (3%)
Iron 0.34 mg (3%)

Magnesium 10 mg (3%)

Phosphorus 20 mg (3%)

Potassium 233 mg (5%)

Zinc 0.28 mg (3%)

Source: USDA Nutrient database